Hoisin-Sauce ist duftende scharfe Sauce, die in der vietnamesischen und chinesischen Küche vorkommt. Sie erinnert ein wenig an amerikanische Barbecue-Sauce,…
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Maisstärke ist ein aus Maiskörnern gewonnenes Stärkepulver, welches frei von Kleie und Keimen ist. Wird das stärkereiche Endosperm erhitzt, kann…
Sowohl Bockwurst als auch Wiener Würstchen lassen sich schnell für eine gewisse Zeit einfrieren. Das erweist sich vor allem dann…
Beim Gin Fizz handelt es sich um einen süßlichen Cocktail. Er lässt sich mit Rosmarin verfeinern. Als Gin Fizz wird…
Sommerzeit ist Eiszeit. Während es uns jetzt immer häufiger in die nächste Eisdiele verschlägt, wird auch die Eismaschine wieder heraus…
Spätestens in der Quarantäne wurde wohl jeder Haushalt schon einmal in den Duft von frischem Brot gehüllt. Denn Brotbacken ist…
Focaccia gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Das dünne Weißbrot wird dort vornehmlich zum Frühstück gegessen. Mehl, Salz, Hefe,…
Herbstzeit ist Apfelzeit. Wenn dann die kalte Jahreszeit langsam einläutet, werden Supermarktregale nur so mit Äpfeln in allen Farben überschwemmt.…