Christmas Dessert & Sweets Recipe

Spekulatius-Schnecken

Seit Ihr auch schon so im vorweihnachtlichen Stress wie ich? Die letzten zwei Wochen vor Weihnachten ist immer nochmal viel los. Geschenke kaufen, Plätzchen backen und diverese Weihnachtsfeiern stehen auf dem Programm.

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Nichts desto trotz hab ich mir die Zeit genommen um ein wenig was zu backen. Ich bin ein großer Zimt-Schnecken-Fan, wollte aber das Rezept mal ein wenig umgestalten. Herausgekommen sind dabei diese würzige Spekulatius-Schnecken:


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Hier noch das Rezept für Euch:

Zutaten

Hefeteig
700g       Weizenmehl
300ml     Milch
50g         frische Hefe
100g       Zucker
150g       weiche Butter
1Stk        Ei
2TL         Vanillezucker
2TL         Zimt
1/2TL      Salz
Spekulatius-Füllung
80g          Butter
85g          brauner Zucker
3TL          Spekulatiusgewürz
1TL          Zimt

Die Milch in einem Topf erwärmen und die frische Hefe darin auflösen. Danach das Milch-Hefe-Gemisch in eine Schüssel geben und zusammen mit 150g Butter, dem Ei, Zimt, Vanillezucker und 100g Zucker gut vermischen. Salz und Weizenmehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.


Mit einem Küchentuch abdecken und ca. für 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.


Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die 80g Butter in einem Topf verflüssigen und mit dem braunen Zucker und den Gewürzen gut vermischen. Danach auf den dünn ausgerollten Teig gleichmäßg verteilen und diesen zusammenrollen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.


Die kleinen Schnecken auf ein mit Backpapier versehenes Backblech geben und bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.

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Lasst es Euch schmecken!!!

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5 Comments

  • Reply
    Milena ♥
    11. Dezember 2014 at 21:47

    Das schaut wirklich lecker aus, mal schauen, wenn ich dazu komme, mache ich es am WE nach! 🙂
    Liebe Grüße,
    Milena ♥
    milasbeautyblog.blogspot.de

  • Reply
    Bumblebee Hill
    11. Dezember 2014 at 22:43

    Das ist ja mal eine wunderbare Idee! Hefeschnecken mit Spekulatiusfüllung, so schön weihnachtlich!
    Danke für das Rezept!

    Liebe Grüße,
    Sabine

  • Reply
    Sophie
    12. Dezember 2014 at 6:58

    Nomnomnom! Sieht super aus *.*

  • Reply
    Lias Home
    12. Dezember 2014 at 20:48

    Boah so lecker!
    Ich mag alles mut Zimt!
    Einen schönen 3.Advent
    wünscht dir
    Lia

  • Reply
    Duftpoesie
    12. Dezember 2014 at 20:48

    Sehr, sehr lecker. 🙂

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