Walnuss-Zimt Muffins / Blog-Event Knusper O´Clock

Das Knusperstübchen feiert seinen ersten Geburtstag und hat deshalb ein tolles Blogevent “Knusper O´Clock” ins Leben gerufen. Ich feiere mit meinem Blog sehr gerne mit und habe deshalb für Ihre weihnachtliche Tea-Party ein paar Walnuss-Zimt Muffins gebacken:

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Hier noch das Rezept für Euch:

 
Zutaten
450g      Mehl
250g      Waldblütenhonig
150ml    Milch
100g      brauner Zucker
200g      Butter
1/2TL    Ingwer
3TL        Zimt
1/2TL    Anis
4Stk      Eier
1Pck     Backpulver
1TL       Natron
150g     grob gehackte Walnüsse

Die Milch mit dem Waldblütenhonig in einem Topf erwärmen. In der Zwischenzeit Zucker und die Butter schaumig rühren, die Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Gewürze, Backpulver und Natron vermischen und zum Eier-Zucker-Gemisch geben. Anschließend die grob gehackten Walnüsse vorsichtig untermischen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.


Danach den Teig in Muffinförmchen füllen und ein paar gehackte Walnüsse drüber geben. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.

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Lasst es Euch schmecken!!!

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Wenn Ihr noch weitere tolle Rezepte sehen wollt, schaut doch mal bei der weihnachtlichen Tea-Party vom Knusperstübchen vorbei.

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