Wie Ihr sicherlich bereits durch meinen Blog-Geburtstag wisst, habe ich ein neues Lieblingsbackbuch gefunden – Törtchenzeit (von Sonya Kraus und Jessi Hessler). Darin findet man unheimlich viele leckere Rezepte und weiß eigentlich gar nicht mit welchem man beginnen soll.
Ich habe den Himbeer-Cheesecake im Glas ausgewählt, aber das ganze noch ein wenig abgeändert. Daraus entstanden ist dann der Erdbeere-Cheesecake im Glas:
Hier noch das Rezept:
Zutaten
200g Erdbeeren
9Stk Schoko-Cookies
30g Butter
200ml Sahne
250g Mascarpone
100g Creme Fraiche
2EL Zucker
etwas echte Vanille
Die Schoko-Cookies in einen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Diese mit einem Nudelholz zerkleinern. In einem Topf (oder auch wahlweise in der Mikrowelle) die Butter zum Schmelzen bringen und anschließend die Cookiesmasse hinzugeben. Alles gut vermischen.
Sahne mit etwas echter Vanille steif schlagen. Anschließend den Mascarpone und das Creme Fraiche vorsichtig unterheben und vermischen.
Die Erdbeeren waschen und in eine Schüssel geben. Mit einem Löffel zerdrücken. Danach Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Nun alle drei fertigen Zutaten abwechselnd und löffelweise in die Gläser verteilen. Mit einer Erdbeeren verzieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Lasst es Euch schmecken!!!
ohhh ich will auch auch Glas *sabber* das sieht so verführerisch aus ^^
Wow, hier gibts aber viele Lecekreien zu entdecken!!! 🙂
Das klingt wahnsinnig gut (und sieht auch so aus)!!! Die Fotos sind sehr gut geworden.
Törtchenzeit steht auch auf meiner Liste… Freu mich schon drauf! 🙂
Ganz liebe Grüße
Julia
Das ist genau das Richtige für das Wetter und meine Schwangerenbauch hätte jetzt auch Lust darauf. Die Fotos sind dir auch (mal wieder) sehr gut gelungen.
LG Susanne
Das sieht sooo lecker aus! Folge dir jetzt über GFC 🙂
Liebe Grüße, Jasmin
Hallo,
normal bin ich kein Käsekuchenfan, aber das lasse ich mir eingehen! Echt eine super schöne und frische Idee 🙂
Liebe Grüße
Lisa von Blogschokolade & Butterpost
mhm … sehr tolles Rezept!!
habe gerade nach Desserts gesucht, da ich für heut Abend was brauche…
Hab auch schon alle Zutaten bei mir daheim! 🙂 – wird dann heut gleich ausprobiert! 🙂
viele Grüße Caro
Blümchen´s Produkttests
HAAALÖLEE
ohhhh i hob des BIACHAL ah,,,
nett is des gell…
hob MA AH scho ah poor SACHEN
aufgschrieben.. DE i draus macha will—
HOB no an feina ABEND:
BUSSALE bis bald de BIRGIT
Mmmmmh, das sieht so lecker aus! Würde ich am liebsten sofort nachmachen. Ich glaube ich gehe morgen dafür einkaufen 🙂
Liebe Grüße!
Corinna
Wow, sieht das toll aus bei Dir. Die Törtchenzeit steht auch noch auf meiner Liste, da ja wirklich alle unheimlich begeistert sind. Den Cheesecake im Glas fänd ich auf jeden Fall auch seeehr lecker!
Liebe Grüße, Daniela