In meinem kleinen Kräutergarten hat sich mittlerweile sehr viel Basilikum angesammelt. Alles einfrieren wollte ich nicht, deshalb habe ich einen Teil dazu genutzt Pesto herzustellen. Hier das Ergebnis:
Das Rezept dazu ist eigentlich relativ simpel, probiert es einfach mal aus:
Zutaten:
60g frischer Basilikum
2EL Pinienkerne
1/2 TL Meersalz
200ml Olivenöl
2EL frisch geriebener Parmesan
2Stk Knoblauchzehen
Alle Zutaten mit Hilfe eines Pürierstabs zerkleinern und danach in Gläser abfüllen – fertig.
Lasst es Euch schmecken!!!